3인분
15분 이내
아무나
노하우
조리순서
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STEP 1/7당근은 반달모양썰기, 양파는 1cm간격으로 썰고 노란파프리카는 당근과 비슷한 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 2/7양배추는 큼직하게 썰어 줍니다.
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STEP 3/7식초물에 담가 줍니다. 시간적인 여유가 있으면 1시간 정도 담가 주는 것이 좋습니다. (농약제거)
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STEP 4/7식초물에 담가둔 양배추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준 후 체에 밭쳐 물기를 제거 합니다.
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STEP 5/7미리 가열한 팬에 들기름을 둘러 줍니다.
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STEP 6/7양배추를 넣어서 볶아 줍니다. 양배추가 투명해지기 시작하면 당근과 노란파프리카를 넣어서 볶아 줍니다.
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STEP 7/7양파를 넣어서 볶아 줍니다. 양배추, 당근, 노란파프리카가 익어갈 쯤에 간장 2T, 매실액 1T를 넣어서 살짝만 볶아 줍니다. 불에서 내린 뒤 볶음참깨를 뿌려주면 양배추볶음 완성.
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