다시마 볶음~육수 만들고 버리는 다시마 재활용 밑반찬으로변신
이번 주에는 명절 음식 만들면서 육수 끓이는 일도 많아지겠지요~!~~
육수 만들고 남는 다시마 버리는 게 너무 아까워서
버리는 다시마를 이용해서 다시마 볶음을 했더니 생각보다 너무 맛있네요~!~
다시마는 육수를 낼 때도 오래 끓이지 않기 때문에
다시마 향도 맛도 모두 남아 있어서 볶았더니 아주 맛있네요~!~
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3다시마는 채 썰어 준비했어요~~!~
양파와 노란 파프리카도 채 썰어 준비해 놓았어요~!~
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STEP 2/3팬을 달군 다음 참기름 1/4 작은 술 넣고 다시마를 볶아 줍니다~!~
양파와 파프리카도 넣고 볶아 주면서 간장 다진 마늘 등을 넣어서 볶아주면서
마지막에 남은 참기름 넣어주면 완성이지요~!~
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STEP 3/3완성 접시에 담아준 다음 통깨 솔솔 뿌려 주면 됩니다~!~
다시마의 쫄깃함과 다시마 향이 살아있고
파프리카와 양파의 아삭함이 어우러져 입안이 즐거워지네요~!~
먹으면 먹을수록 맛에 중독되어 자꾸만 젓가락의 속도가 빨라지네요~!~
일반 양파를 넣어도 좋아요~!~~
전 자색양파가 남아 있기에 사용했어요~!~
아이들도 요렇게 볶아주면 잘 먹을 것 같아요~!~
- 육수낼때 다시마는 끓기 시작하면 건져내야 하지요~!~
건져낸 다시마를 채썰어서 볶아주면 훌륭한 반찬 한가지가 완성 된답니다~!~
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