Name: 새우 크림 떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국떡 200g; 옥수수 1/2개; 버터 1T; 밀가루 1T; 슬라이스치즈 3개; 청양고추 1개; 양파 1/2개; 칵테일새우 10마리; 분홍소시지 1/3개; 소금 약간; 후추 약간; 파슬리가루 약간

새우 크림 떡볶이

냉동실에 가득 차있는 떡국떡으로 만드는 요리

2인분

30분 이내

아무나

아빠투툼

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재료

재료

양념

노하우

옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법
버터 보관법
밀가루 조리법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
칵테일새우 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

먼저 냉동실에 꽁꽁 얼어있던 떡국떡과 옥수수를 물에다가 충분히 삶아준다.
STEP 2/13

떡이 삶아지는 동안 소스를 만들어야 하는데 먼저 버터를 팬에 녹인다.
STEP 3/13

팬에 버터를 녹인 뒤 밀가루를 두스푼 넣어 준다.
STEP 4/13

버터와 밀가루를 골고루 섞어주면 크림소스의 기본이 되는 '루'가 만들어진다.
STEP 5/13

루에다가 우유를 붓는다. 우유는 약 200ml 정도 넣어주면 된다. 중불에서 루와 함께 골고루 섞어준다.
STEP 6/13

루와 우유를 섞은 크림소스에 삶아낸 떡과 옥수수를 넣는다.
STEP 7/13

떡과 옥수수가 크림소스에 빠지면 벌써 크림 떡볶이 비쥬얼이 나오기 시작한다. 하지만 아직 간이 안됐기 때문에 싱겁다.
STEP 8/13

크림소스의 간은 치즈로 해주면 좋다. 체다 슬라이스치즈 3장을 까서 소스에 넣어서 녹여준다. 치즈의 짭짤한 맛이 소스에 간이 되게 해준다. 싱거우면 치즈를 더 넣거나 소금으로 간을 맞춰도 된다.
STEP 9/13

느끼함을 잡아주기 위해 청양고추를 다져서 넣어주고 양파를 채썰어 넣는다. 이 떄 불위에 소스가 쫄아들 수 있는데 적당히 물을 추가해 가면서 농도를 맞춰주며 조리해야 한다.
STEP 10/13

냉동실에 남은 칵테일 새우가 있어서 해동해서 함께 넣어준다.
STEP 11/13

새우에서 마무리 해도 되는데 나는 냉장고에 1/3쯤 남은 분홍 소세지가 보여서 썰어 넣어 버렸다.
STEP 12/13

그리고 후추를 솔솔 뿌려 마무리 하면 된다.
STEP 13/13

완성된 새우 크림 떡볶이를 접시에 담아내고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 완성한다.