말린 도토리묵 볶음 만들기

말린 도토리묵 볶음 만들기

시어머님께서 말려주신 도토리묵을 볶아보려 합니다.

어머님께서는 도토리묵을 만들어서 항상 말리신답니다.

4인분

30분 이내

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STEP 1/15

먼저 말린 도토리묵을 3시간 정도 물에 불려줍니다.
도토리묵이 엄청 딱딱하게 말렸기 때문에 불려야 하지요.
STEP 2/15

파와 당근을 준비했지요.
STEP 3/15

마늘, 들기름
STEP 4/15

통깨, 소금을 미리 준비해줍니다.
STEP 5/15

말린 도토리묵을 물에 불려둔 모습입니다.
STEP 6/15

안 불렸을 때보다 도토리묵이 불린 모습이네요~^^
STEP 7/15

끓는 물에 도토리묵을 넣었다가
묵이 풀어지는 게 보이면
STEP 8/15

바로 바구니에 부어주고 차가운 물로 헹궈줍니다.
그래야 더 오돌 거리고 맛있답니다.
STEP 9/15

말린 도토리묵이라서 갈라진 부분이 잘렸네요.
그래도 볶음으로 만들어 드시면 오돌오돌 맛있지요.
STEP 10/15

묵을 후라이팬에 넣고 들기름과 마늘은 먼저 넣고 볶아줍니다.
STEP 11/15

묵을 후라이팬에 넣고 들기름과 마늘은 먼저 넣고 볶아줍니다.
STEP 12/15

볶아준 도토리묵에 당근과 파를 넣고 더 볶아줍니다.
STEP 13/15

그럼 간을 맞춰야겠죠?
소금을 넣고 볶아주면 말린 도토리묵 볶음이 만들어진다는 거죠~^^
STEP 14/15

보기만 해도 오돌오돌하니 맛있을 것 같으시죠?
STEP 15/15

볶아준 도토리묵에 통깨를 숑숑 뿌려주면 완성이지요~

도토리묵을 다 먹지 못하고 남겼을 때 이렇게 썰어서 말려주면

1년내내 도토리묵 볶음으로 만들어 드실 수 있답니다.

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리뷰별점

포토 후기(1)

akame

리뷰별점

냉동칸속에서 잊혀져가던 묵 밀린것! 전 소금간 자신없어서 그냥 굴소스넣고 물 조금 부어서 볶았어요! 맛있어요!

2015.10.08 17:20