소통하는 토론토니안
요리블로거 대니얼입니다 :)
오늘도 기분 좋은 하루 시작하고 계신가요?
이번 포스팅에서는
번거로운 조리과정을 최소화 하여
맛있게 만들 수 있는
집들이음식메뉴추천 레시피로
수제 떡갈비를 만들어 볼까 합니다.
미트 마켓에서 구입한
다진 소고기와 돼지고기를 사용해
먹음직하면서 촉촉한
떡갈비를 완성할거에요.
특히, 오늘 소개해 드리는
수제떡갈비는 촉촉함이 생명이라는 점!
소고기만 사용하실 경우
다소 식감이 질겨 질 수 있으니
기름기가 적당히 있는
돼지고기도 함께 사용 해 보세요.
2) 양송이버섯 넣어 풍미더하기.
양송이버섯의 풍미가
떡갈비의 완성도를 더욱 높여줘요!
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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