Name: 까르보나라 라면 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 라면사리; 새우; 베이컨; 다진마늘; 양파; 버섯; 버터 1스푼; 밀가루 1스푼; 우유 5~6스푼; 소금; 후추; 파마산치즈가루

까르보나라 라면 만들기

생크림없이 까르보나라 라면 도전~!!

2인분

30분 이내

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재료

재료

양념

노하우

새우 손질법
새우 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
양파 손질법
양파 보관법
버섯 손질법
버터 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

양파, 버섯 등의 야채를 썰어서 준비하고
STEP 2/12

달군 후라이팬에 식용유를 두르고 약한 불로 다진마늘과 양파, 버섯 등의 야채를 모두 볶고
STEP 3/12

야채가 어느 정도 익으면 입맛에 따라 베이컨이나 새우, 오징어 등을 넣어 같이 볶는다.
STEP 4/12

재료가 어느 정도 익으면 건져서 따로 놓고
STEP 5/12

후라이팬을 깨끗이 닦아준 다음 약한 불에 버터 1스푼을 넣고
STEP 6/12

버터가 어느정도 녹으면 밀가루 1스푼을 넣고 볶아주고
STEP 7/12

우유를 5~6스푼을 넣고 몽글몽글해진 버터 덩어리를 으깨준다. 이제 라면물을 올려놓고 라면은 꼬들꼬들한 상태까지만 끓여준다.
STEP 8/12

우유까지 넣어준 소스에 물을 부어 걸쭉함을 조절해 준다. (나중에 면이 들어가면 많이 되지기 때문에 많이 묽다 싶을 정도로 해야함) 소금과 후추로 간을 해주고
STEP 9/12

볶아두었던 야채와 재료들을 모두 넣고
STEP 10/12

꼬들꼬들해진 면까지 넣고 모두 볶아준다.
STEP 11/12

어느정도 입맛에 따라 걸쭉해지면 접시에 담아낸다.
STEP 12/12

위에 파마산치즈가루를 뿌려주면 생크림없이 까르보나라 라면 만들기 완성.