2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12양파, 버섯 등의 야채를 썰어서 준비하고
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STEP 2/12달군 후라이팬에 식용유를 두르고 약한 불로 다진마늘과 양파, 버섯 등의 야채를 모두 볶고
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STEP 3/12야채가 어느 정도 익으면 입맛에 따라 베이컨이나 새우, 오징어 등을 넣어 같이 볶는다.
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STEP 4/12재료가 어느 정도 익으면 건져서 따로 놓고
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STEP 5/12후라이팬을 깨끗이 닦아준 다음 약한 불에 버터 1스푼을 넣고
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STEP 6/12버터가 어느정도 녹으면 밀가루 1스푼을 넣고 볶아주고
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STEP 7/12우유를 5~6스푼을 넣고 몽글몽글해진 버터 덩어리를 으깨준다. 이제 라면물을 올려놓고 라면은 꼬들꼬들한 상태까지만 끓여준다.
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STEP 8/12우유까지 넣어준 소스에 물을 부어 걸쭉함을 조절해 준다. (나중에 면이 들어가면 많이 되지기 때문에 많이 묽다 싶을 정도로 해야함) 소금과 후추로 간을 해주고
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STEP 9/12볶아두었던 야채와 재료들을 모두 넣고
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STEP 10/12꼬들꼬들해진 면까지 넣고 모두 볶아준다.
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STEP 11/12어느정도 입맛에 따라 걸쭉해지면 접시에 담아낸다.
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STEP 12/12위에 파마산치즈가루를 뿌려주면 생크림없이 까르보나라 라면 만들기 완성.
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