Name: 새송이버섯장조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 새송이버섯 2주먹; 다시마 1장 (5센티); 물 400ml; 간장 6스푼; 올리고당 1스푼; 매실액 1스푼; 다진마늘 1티스푼; 깨 취향것

새송이버섯장조림 만들기

식감 자체가 쫄깃하고 건강한 새송이 버섯장조림 만들기입니다.

6인분 이상

30분 이내

아무나

완소꽃남매

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재료

재료

새송이버섯
2주먹 구매
다시마
1장 구매

5센티
물
400ml 구매

양념

간장
6스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매
깨
취향것 구매

노하우

간장 조리법
올리고당 조리법
매실액 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

버섯을 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 2/5

버섯을 먹기 좋은 크기로 준비해주세요. 저는 그냥 쫙쫙 찢어주었어요. 이보다 더 큰 송이라면 칼로 성큼성큼 잘라 맘에 드시는 크기로 준비하심 됩니다.
STEP 3/5

물 400ml 에 다시마 (5센티가량) 한장 넣어 팔팔 끓여주세요. 팔팔 끓여주면 거품 걷어내시고 다시마 빼주시면 되세요. 맹물 이용하셔도 좋지만 다시마 한장 사용해주면 더 좋아요.
STEP 4/5

간장 6스푼 , 올리고당 1스푼 , 매실액 1스푼 , 다진마늘 1티스푼 넣어 팔팔 끓여주세요. 양념같은 부분은 입맛에 맞추어 조절해주셔야 해요^^
STEP 5/5

찢은 버섯을 넣어 졸여주시면 완성이에요. 국물을 쪼끔 남겨주시면 마르지 않고 촉촉하게 드실 수 있으세요. 깨는 미리 넣으셔도 되요 ~ 전 비쥬얼을 위해 마지막에 솔 ~ 솔 ~