Name: 고소한 닭모래집 튀김
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭모래집; 튀김가루; 식용유; 간장; 식초; 맛술; 물

조리순서

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STEP 1/6

쫄깃한 식감으로 특히 여성분들에게 많은 사랑을 받고있는 최고의 술안주 닭모래집은 탈피근위, 또는 닭똥집으로도 불리우지요ㅎㅎㅎ
콜라겐이 풍부한 닭모래집은 살이 분홍빛을 띠는 것을 구매하셔야 신선한 닭모래집 요리를 즐기실수 있답니다^^
STEP 2/6

깨끗이 씻은 닭모래집은 바로 사용하셔도 상관없지만
끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하시면
불순물 제거에 효과적일 뿐만 아니라
조리 시간도 그만큼 단축 되겠지요????ㅎ
STEP 3/6

끓는 물에 데친 닭모래집을 먹기 좋은 크기로 등분해줍니다~
STEP 4/6

튀김가루나 치킨파우더를 이용해 반죽을 해주신후 바로 튀기시거나
깨끗한 비닐봉투에 튀김가루나 치킨파우더를 담고
반죽을 입힌 닭모래집을 넣어 흔들어 튀겨줍니다~
STEP 5/6

심술이는 겉면에 튀김가루를 한번 더 덧씌워 튀겨주었는데요~
고소하고 바삭한 맛은 더하지만 기름이 지저분해진다는 단점이 있답니다ㅋ;;;
STEP 6/6

바삭하게 튀겨진 닭모래집은
간장, 식초, 맛술, 물을 1:1:1:1의 비율로 섞어 찍어 드셔도 좋고요~
토마토 케찹이나 머스타드 소스에 찎어 드셔도 좋아요^^