[묵은지 볶음]집밥 백선생 묵은지 볶음
묵은지 볶음을 좋아해서 묵으지 있으면 많이 볶아먹었었는데 TV에서 백선생님의 묵은지 볶음을 보고 한번 따라해봤어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
http://sam_0616.blog.me
조리순서
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STEP 1/8묵은지를 씻어주세요.
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STEP 2/8씻은 묵은지를 먹기좋게 송송 썰어주세요.
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STEP 3/8파도 송송 썰어주세요.
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STEP 4/8후라이팬에 들기름을 넣고 파를 볶아주세요.
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STEP 5/8파 향이 나면 다진마늘을 넣고 볶아주세요.
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STEP 6/8마늘 향이 나면 묵은지를 넣고 볶다가 묵은지 한개를 먹어보시고 싱겁우면 취향에 따라 국간장으로 간을 해주세요.
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STEP 7/8설탕을 넣고 더 볶아주세요.
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STEP 8/8불끄기 전에 통깨 또는 깨소금을 넣고 휘리릭 한번 볶은 후 불을 꺼주면 완성.
- 묵은지 군내를 없애기 위해서는 동물성 기름이나 들기름 또는 식용유를 사용하면 됩니다.
묵은지의 신맛에 따라 설탕을 더 추가 해주세요.
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