후라이드치킨만들기

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홈메이드 후라이드치킨만들기

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STEP 1/8

한참 더울 때 방송을 봤던지라.... 기억이 가물가물해서 일단 깨끗하게 씻은 을 우유에 후추와 소금을 넣고 30분 재워 놓았어요. 그때 맛소금을 넣으라고 했는데 집에 맛소금이 없어서 구운 소금을 넣었어요.
STEP 2/8

집에 튀.김.가루가 있긴 한데 치.킨.튀.김.가루를 써본 적이 없어서 일단은 모회사의 제품을 사 왔어요.
STEP 3/8

치.킨.튀.김.가.루는 백색이 아니고 노르스름한 빛깔을 띠고 있어요. 에 반죽 옷을 입혀서 30분간 방치해주세요.
STEP 4/8

비닐봉투에 튀김가루를 깔고 위에 튀김옷을 입힌 닭을 올려주시고 반복적으로 켜이켜이 올려주시면 됩니다.
STEP 5/8

다 넣으신 후에 비닐봉투를 열심히 흔들어주세요. 그리고 봉투 안에 재료들이 잘 묻어졌는지 봐주세요.
STEP 6/8

이제 튀길 준비를 해야겠죠. 식용유로 카놀라유나 포도씨유는 비싸니... 튀김은 식용유가 짱이라는. 튀.김 덩어리를 쬐금 떼서 넣어보시면 바로 떠오르면 다 되었다는 신호겠죠.
STEP 7/8

7분 30초면 된다고 했는데 저는 혹시나 싶어서 30초를 더 해서 8분에 타이머를 맞춰놓고 했어요.
STEP 8/8

첫번째 완성품은 기름을 빼야 하니 채망에 올려놓고 두번째 남은 거 모두 넣고 튀겨주세요. 두번째도 8분. 타이머는 돌아갑니다.

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