가을무로 아삭아삭 무생채만들기 !!
가을에 맛있는 무 !
김장김치도 다 떨어져가고.. 요맘때 딱 무생채를 자주해먹게되는거 같아요 ㅋㅋ
4인분 
30분 이내 
초급 
내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7무 사이즈에따라 양념양은 달라질거에요
저는 작은무 얘로 반통 사용했습니다
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STEP 2/7무는 일단 통으로 써는것보다 이렇게 반틈 짜른뒤 써는게 편해요
얇게얇게 채썰어주세요
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STEP 3/7채썬무위에 굵은소금을 뿌려 살짝 절여줍니다
소금은 뿌리고 뒤적인뒤 5분정도 방치하면 무에 간도배고 수분도 살짝 빠져요
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STEP 4/7남은무는 신문지에 싸서 그늘진곳에 보관하세요
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STEP 5/75분정도 지나면 이렇게 물이 쪼르르 ~
따라내주시고 본격적으로 무생채를 만듭니다
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STEP 6/7먼저 고춧가루 한숟갈을 넣어 무를 한번 버무려 색을내주세요
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STEP 7/7다진마늘 1숟갈, 참기름 2숟갈정도, 매실액기스 2숟갈, 액젓 2숟갈을 준비해 넣어주고
쪽파나 무청을 함께 넣어주세요
저는 고춧가루도 2숟갈 추가 !!
혹시 간이 부족하시면 소금으로 해주시면됩니다
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