백종원표 콩국수
오늘은 특히 콩을 사용하지 않고 두부로 만드는 간편 콩국수입니다. 게다가 백종원표 두부 콩국수이니 기대하세요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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두부용기로
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조리순서
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STEP 1/11두부 1모를 준비하세요. 두부는 믹서에 갈기 좋겠금 대충 썰어줍니다.
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STEP 2/11두부 용기틀로 가득채운 생수 3컵을 준비합니다.
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STEP 3/11통깨 5큰술을 준비합니다.
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STEP 4/11믹서에 두부 1모, 두부용기로 물 3컵, 통깨 5큰술, 땅콩버터 1큰술반, 설탕 1큰술을 넣고 갈아줍니다. 이 때 곱게 갈릴 수 있도록 여러번 갈아주는 게 포인트입니다.
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STEP 5/11거의 갈리면 마지막에 소금 1큰술을 넣어서 다시 갈아줍니다.
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STEP 6/11면은 시중에 파는 칼국수면을 사용했습니다. 1인분입니다. 소면을 사용하시거나 우무 등 다른 면들을 사용하셔도 되구요.
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STEP 7/11수도꼭지를 틀어놓고 겉에 묻어 있는 날밀가루를 털어냅니다.
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STEP 8/11물을 넉넉히 넣고 끓인 다음, 면을 넣어 5분 정도 삶아줍니다. 중간에 물이 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 넣고 끓여주면 면이 훵씬 쫄깃해 집니다.
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STEP 9/11찬물에 여러 번 헹궈서 물기를 제거합니다.
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STEP 10/11오이는 채썰어두고 건포도도 몇 알 준비합니다. 토마토나 삶은 계란을 얹어주어도 좋습니다.
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STEP 11/11완성그릇에 면을 넣고 콩국물을 부어준 다음 고명을 올려주면 되겠지요.
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