쫄깃함이 남다른 가지무침, 구워서 무쳐요
영양풍부한 가지는 물컹한 식감때문에 아이들 잘 안 먹으려고 하지요
구워서 무치면 쫄깃한 식감으로 아이들도 잘 먹는답니다
3인분 
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조리순서
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STEP 1/5영양만점 가지는 0.5mm 두께로 어슷하게 썰어요
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STEP 2/5기름 두르지 않은 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다
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STEP 3/5구워진 가지는 펼쳐서 식히는데요
먹기좋게 절반을 잘랐어요
미리 잘라서 구워도 됩니다
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STEP 4/5간장, 고춧가루, 다진마늘, 매실액, 들기름 넣고 잘 섞어요
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STEP 5/5구운가지넣고 조물조물 무쳐 냅니다
- 쪄서 무치는 것과는 전혀 다른 맛을 느낄 수 있는 구운 가지나물 입니다.
가지는 수분흡수 많이 하는 식재료이므로 기름 두르지않고 구워야 담백하게 즐길 수 있어요
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