명절이나 제사에 산적구이
명절이나 제사에 많이들 하시는 산적요리~!!
맛난레시피의 양념으로 재운 맛난 산적~
명절에도 제사에도 맛있게 먹고싶잖아요~~~
5인분 
90분 이내 
초급 
[100%국내산]믿고 먹는 숙성전문 인터넷 고기쇼핑몰!!
재료
- 재료
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- 양념
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건더기까지사용
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설탕사용가능
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생략가능
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조리순서
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STEP 1/7소고기 설도(600g)를 준비한다.
우둔/홍두깨 /채끝 /소등심 /돼지목심 도
요리가능~!!
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STEP 2/7고기를 찬물에 담구어 핏물을 1시간정도 빼준다.
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STEP 3/7피물을뺀 고기에 칼집을 살짝 넣어준후
칼등으로 고기를 쳐준다.(부드럽게 하기 위해)
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STEP 4/7찬물에 맛술1컵+소금1T를넣고 핏물을 뺀 고기를 익혀준다.
※고기의 빛깔과 식감을 부드럽게 하는 역할을 한다.
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STEP 5/7양념장을 만들어
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STEP 6/71시간 정도 재운후
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STEP 7/7팬에 익혀준다.
- 고기구매시 산적용은 연육기에 눌러달라고한다.
고기가 질기면 양념장에 파인에플이나 키위를 활용한다.
제사음식 으로 사용시 3장이 기본!!(홀수로 고기를 올린다)
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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졸리할멈리뷰별점맛있게 잘 만들었어요~~^^2022.02.06 22:19 -
김순덕리뷰별점너무너무 맛있어요2021.09.26 00:49 -
안윤진(구:안선화)리뷰별점처음도전해 봤는데 성공했어요^^ 전 파인애플즙빼고 했어요 한시간 재운후 했는데 고기가 부드럽고 정말 맛있게 만들어졌어요^^2019.04.04 14:37
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