석쇠구이 고추장불고기
일명 연탄불고기 따라잡기. 1차 프라이팬, 2차 석쇠를 이용해 구워내
불맛가득한 고추장불고기를 맛 볼 수 있는 요리법입니다.
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9고추장3T, 고춧가루2T, 간장3T, 설탕1.5T, 다진마늘3T, 소주or맛술 2T, 들기름, 후추를 넣고 양념장을 만들어
10분가량 숙성시켜주세요.
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STEP 2/9불고기감(냉동업진살)위에 양념을 부어주세요.
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STEP 3/9센 불에서 말린고기를 펼쳐가며 익혀주세요.
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STEP 4/9고기가 어느정도 익으면 불을 꺼주세요.
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STEP 5/9석쇠를 불에 달군뒤 키친타올에 식용유를 묻혀
석쇠에 발라 기름 코팅해주세요.
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STEP 6/91차로 구워진 불고기를 석쇠에 올려 잠시
양념을 털어내준뒤,
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STEP 7/9가스불을 약불로하여 저어가며 고기를 익혀주세요.
불이 붙으면 고기가 탈 수 있으므로
석쇠를 움직이며 구워주세요.
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STEP 8/9뒤집어 반대편도 같은 방법으로 구워주세요.
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STEP 9/9불맛 가득한 고추장불고기 완성.
- 석쇠에 고추장구이를 하실 때는 양념이 금방 탈 수 있으므로
약한 불에 석쇠를 움직여가며 구워주셔야해요.
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