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옐로산도

상콤하게!! 방울토마토 마리네이드~

자극적이지 않고 시원한맛으로, 더운 날씨에 상큼하게 입맛돋우기에도 좋을거같은 방울토마토 마리네이드예요~~ 샐러드용으로, 기름진거 먹을때 피클이나 단무지 대신! 다양하게 곁들여보세요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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토마토는 깨끗하게 씻은 뒤, 꼭지 반대편 부분에 열십자로 칼집을 내어두세요.
끓는 물에 1분도 안되게 살짝 데쳐나온 토마토는, 찬물에 담궈서 뜨거운물 빼주고....
칼집 낸 부분을 벗겨주면 쉽게 껍질제거가 가능합니다.
초록색 덜 익은 부분은 껍질이 잘 벗겨지지 않으니, 빨갛게 잘 익은 토마토를 이용하시는게 좋아요.
생바질잎은 잘게 썰어주세요.
양파작은거 한개도 잘게 다져주고.
밥숟가락으로 올리브유 7 + 발사믹식초 4 + 아가베시럽 1 + 레몬즙 1을 넣고 섞어줍니다.
다진양파와 바질잎을 넣고.
토마토까지 넣어 가볍게 섞어주면 끝.
냉장고에 하루이상 숙성 시켰다가 먹으면 더욱 맛이 있어요~

바질잎이나 바질가루가 없다면 깻잎을 이용해도 괜찮고, 식초나 설탕을 쓰기도 하니 집에 있는 재료로 쉽게 만들어보세요~
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