매콤한 김치만두 만들기
저는 날씨가 추울 땐 더 생각나는 따끈하고 매콤한
김치만두를 만들어 보았네요~^^
집에 있는 묵은지를 송송 쓸어서 만들어 먹으면 완전 최고지요~!!
4인분 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/31만두용 돼지고기를 준비했습니다.
저는 여기저기 나눠줄 사람들이 많아서 양을 많이 했답니다.
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STEP 2/31만두피도 두 봉지나 했다는거죠~ㅋㅋ
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STEP 3/31두부를 준비했답니다.
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STEP 4/31매콤한 묵은지 김치를 준비했답니다.
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STEP 5/31숙주나물은 살짝 데쳐서 물을 꼭~~~ 짰답니다.
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STEP 6/31부추는 깨끗이 씻어서 물기를 빼줍니다.
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STEP 7/31당면도 삶은 다음 바구니에 넣고 물기를 빼줍니다.
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STEP 8/31양념은 고기에 들어갈 들기름과 생강가루입니다~^^
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STEP 9/31고춧가루는 묵은지 김치를 꼭 짜줘야 하기 때문에 더 넣어줘야 한답니다.
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STEP 10/31마늘과 소금 통깨를 준비해줍니다.
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STEP 11/31후춧가루는 고기에 냄새를 없애주기 위해 넣어줍니다~^^
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STEP 12/31두부는 거름망으로 물기를 꼭 짜줘야 한답니다.
물기를 안 짜주면 만두 속이 질어져서 맛이 없답니다.
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STEP 13/31부추는 잘게 썰어주고 묵은지도 잘게 썰어주면 된답니다.
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STEP 14/31김치만두엔 매콤한 묵은지를 넣어야 최고의 맛이지요~^^
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STEP 15/31데쳐놓은 숙주를 잘게 썰어주고
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STEP 16/31데쳐놓은 당면도 가위로 잘게 썰어준답니다.
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STEP 17/31고기는 함박에 넣고 미리 양념을 해줍니다.
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STEP 18/31후춧가루, 생강가루, 마늘, 들기름을 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 19/31들기름도 넣어주고요.
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STEP 20/31이렇게 고기 양념을 해줍니다.
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STEP 21/31만두 속을 만들어놓은 재료들을 함박에 넣어줍니다.
헉~~!!! 무지무지 많으네요~ㅋㅋ
매콤한 김치만두 만들기 재료는 준비 완료~~!!!
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STEP 22/31이제 소금을 넣어주시고 재료들이 잘 섞이도록 버무려 줍니다.
만두 속이 하얗게 보이기 때문에 고춧가루를 더 넣어줘야 하겠지요?ㅋㅋ
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STEP 23/31고춧가루와 통깨를 넣고 잘 버무려 줍니다~^^
드디어 김치만두 속 완성~~!!
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STEP 24/31이제 만두피로 매콤한 김치만두를 만들어 볼 텐데요.
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STEP 25/31제가 사온 만두피가 찢어진 것이 많이 있더라구요...ㅠㅠ
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STEP 26/31만두피에 속을 넣고 만두피의 끝 부분 절반만 물을 묻혀줍니다.
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STEP 27/31물을 묻혀주고 만두피를 접어서 꼭꼭 눌러줍니다.
꼭꼭 누루지 않으면 만두피가 떨어지기때문이지요~ㅋㅋ
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STEP 28/31그런 다음 만두피를 밖에서 안쪽으로 둥글게 말아주시고 끝 부분에 물을 묻혀줍니다.
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STEP 29/31만두피의 끝 부분에 물을 묻히고 양쪽 끝을 붙여주시면 만두 완성~~!!!!!
만약 둥근 만두 만들기가 힘드시면 반달 모양으로 만드셔도 된답니다.
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STEP 30/31이렇게 매콤한 김치만두 만들기가 완성됐답니다~^^
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STEP 31/31다 완성된 매콤한 김치만두를 찜 솥에 쪄봤답니다~^^
간이 맞는지 맛은 있는지 궁금하기 때문에 말이죠~ㅋㅋ
- 밖에서 사 먹는 만두는 개수도 몇 개 안돼서 양도 안 차고...
이렇게 만들어 놓고 냉동 보관하면서 간식으로 쪄서 주면 좋겠지요?
만약 냉동 보관하시려면 꼭~~!!!! 살짝 쪄서 보관하셔야 한다는 거 잊지 마세요~^^
4.83
리뷰별점
포토 후기(2)
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기억이안나,리뷰별점정말. 맛있 네요 감사합니다2021.12.28 13:04 -
야매주부썬리뷰별점덕분에 시어머니랑 남편한테 칭찬받았써요~맛있네요ㅎ.ㅎ2020.02.13 04:51 -
예맘예사리뷰별점저희는 매운거 싫어해서 매운것 빼고 나머지는 같게 요리했는데요, 맛있게 먹었습니다. 감사합니다.2017.12.25 13:24 -
사랑하나봐리뷰별점맛있음 표2017.10.09 10:00
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