Name: 백종원 김치볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥; 김치; 파; 베이컨; 김가루 (생략가능); 간장; 설탕

백종원 김치볶음밥

힐링캠프에서 백종원씨가 소개해주신 레시피로 만든 맛보장된 김치볶음밥입니다

1인분

30분 이내

아무나

베리올렛

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재료

재료

양념

노하우

김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
김 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

김치를 잘게잘게 잘라줍니다. 도마에 김치를 다지면 김치국물 제거하기가 어려운데 이렇게 볼에 담아 잘라주면 간단하고, 설거지도 편합니다.
STEP 2/10

파를 송송썰어서 준비해주세요. 양파보다는 파를 넣고, 많이 넣을수록 맛있다고 해요. 저는 한주먹정도 넣었는데 더 많이 넣으면 더 맛있겠죠?
STEP 3/10

팬에 기름을 두르고, 파가 노릇노릇해질 때 까지 볶아줍니다.
STEP 4/10

두번째로 베이컨을 넣어야 하는데 김치를 먼저 넣어버렸어요.
STEP 5/10

그래서 베이컨을 제일 마지막에 넣었는데요. 원래 순서는 팬에 기름두르고, 파-베이컨-김치 순서대로예요. 파와 베이컨이 노릇노릇해질 때까지 센불에 오래 볶아주시고, 김치는 타지않게 조심하세요. 그리고 간장을 한스푼정도 팬 사이드에 빙~둘러주면서 태워주세요. 그러면 볶음밥향이 확 살아난다고 하네요.
STEP 6/10

설탕으로 간하면 김치볶음 완성.
STEP 7/10

계란후라이도 준비해주시는데 반숙으로 익혀주시고, 팬에 기름을 넉넉히 둘러서 튀기듯이 구워주는 게 포인트입니다.
STEP 8/10

볼에 따뜻한 밥을 담아주시고
STEP 9/10

아까 만들었던 김치볶음을 잘 비벼주세요. 힐링캠프 백종원 김치볶음밥 레시피는 밥이랑 김치를 같이 볶지않고 이렇게 비벼주는 방법이라서 밥 양이 많을 때 되게 유용해요. 취향에 따라 참기름 조금 넣으셔도 될 듯하네요.
STEP 10/10

접시에 완성된 김치볶음밥을 담고 위에다 계란후라이를 올려주시면 백종원 김치볶음밥 완성입니다. 김가루도 뿌려줘야하는데, 김가루가 없어서 생략했어요.