Name: 꽁치김치찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 신김치 2컵; 꽁치통조림 1캔; 양파 1/2개; 대파 1개; 청양고추 1개; 두부 1/2모; 고춧가루 1큰술; 설탕 약간

꽁치김치찌개

비린맛이 덜한 통조림으로 간편하게 끓인 김치찌개

4인분

30분 이내

아무나

여우줌마

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재료

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STEP 1/6

신김치를 잘게 썰어서 냄비에 담아요. 전 주로 먹던 김치 그릇의 김치를 자주 이용해요. 김치통에서 꺼내 덜어서 먹다보면 김치냉장고 안의 김치 맛과는 좀 다르잖아요. 그걸로 찌개 끓여서 정리하면 좋더라구요.ㅎㅎ 신맛이 강하다면 설탕은 반큰술 정도 넣으면 덜해요.
STEP 2/6

거기에 통조림을 넣어요. 국물까지 몽땅요. 국물을 꽁치를 삶은 물이라고 괜찮더라구요. 제가 산 통조림은 마트에서 많이 파는 것보다 좀 작은 사이즈라 울 식구가 먹기 적당하더라구요.
STEP 3/6

국물이 잘박해 보이지만 찌개로 먹기엔 좀 적어요. 나중에 쌀뜨물이나 그냥 물 넣어줌 되요.
STEP 4/6

양파와 대파, 청양고추 약간을 넣어주구요
STEP 5/6

색감을 위해 고춧가루 1큰술 정도 솔솔 뿌려줘요. 국물도 보충하구요.
STEP 6/6

김치만 익으면 되니만 그래도 30분 이상은 끓여야 신김치맛이 우러나 골고루 간이 배이는거 같더라구요. 두부도 두툼하게 썰어넣었더니 금방 한 냄비 가득이네요.