2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 쿠키바닥
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조리순서
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STEP 1/8비닐에 다이제를 넣고 부숴준 다음 녹인 버터를 넣고 뭉쳐주세요
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STEP 2/8유산지를 깐 18cm 원형틀에 쿠키반죽을 넣고 주걱으로 꾹꾹 눌러주세요
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STEP 3/8원형틀은 미리 냉동고에 넣어 굳혀주세요
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STEP 4/8실온에 둔 크림치즈를 풀어주세요
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STEP 5/8풀어준 크림치즈에 설탕과 소금을 넣고 섞어주세요
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STEP 6/8풀어준 계란과 생크림, 바닐라액을 넣고 섞어주세요
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STEP 7/8냉동고에 둔 원형틀을 꺼내 치즈반죽을 부어주세요
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STEP 8/8틀에 뜨거운 물을 부어주고 그 위에 원형틀을 넣고 중탕으로 오븐에서 구워주세요
180도로 예열한 오븐에서 40분 구워주다가 150도로 낮춰서 20분간 구워주세요
- - 다 구워진 치즈케이크는 틀 그대로 실온에서 식혀준 뒤 냉장고에 넣어 굳혀주세요
- 버터, 크림치즈, 생크림, 계란은 실온에 꺼내둔 상태로 준비해주세요
- 냉장고에서 하루 숙성 된 케이크가 전 제일 맛있는거 같아요!
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