[감자요리]감자크로켓 만드는 법 감자 고로케만들기
아이들간식으로도 좋고 어른들 맥주안주로도 좋은 감자크로켓입니다^^
3인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/14재료:감자3개(중간크기),계란3개+2개,양파1개,당근1/2개,햄1/2개
소금,빵가루,식용류
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STEP 2/14감자크로켓 만드는 법에서 기본인 감자와 계란을 삶아줄께요~
우선 감자3개를 필러를 이용해서 껍질을 제거해준뒤에 너무 크면 익히는데 오래걸리니, 작게 잘라주세요
계란3알은 겉표면을 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 3/14시간을 절약하기 위해서 감자와 계란을 같아 삶아주었습니다.
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STEP 4/14감자크로켓에서 식감과 느끼함을 잡아줄 양파는 잘게 다져준뒤
찬물에 담구어 매운맛을 제거해줍니다.
그리고 물기를 꾸욱 짜서 물기가 없이 해줍니다.
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STEP 5/14당근1/2개와 햄1/2개도 양파와 마찬가지로 잘게 다져줍니다.
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STEP 6/14기름을 살짝 두른 후라이팬에 당근과 햄을 넣고 살살 볶아줍니다.
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STEP 7/14감자크로켓에 들어갈 야채를 손질을 할동안 감자와 계란이 다익었었어요~^^
계란은 껍질을 까줍니다.
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STEP 8/14삶아진 감자를 잘게 으깨주세요.
전그리고 삶아졌던 계란도 함께 으깨줍니다.
감자와 계란이 잘게 으깨졌으면,
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STEP 9/14다져놓은 양파와 햄,당근을 넣고 골고루 잘 섞어주면서 잘 치대줍니다.
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STEP 10/14먹기 좋은 크기로 동글동글하게 빚어줍니다.
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STEP 11/14계란2개를 잘 풀어준뒤,소금으로 간을 맞추어줍니다.
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STEP 12/14빵가루도 함께 준비합니다.
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STEP 13/14동글동글하게 말아놓은 감자크로켓을 계란옷을 입힌후 빵가루로 튀김옷을 입혀줍니다.
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STEP 14/14뜨겁게 달군 기름을 넣어 줍니다.
약불로 불을 줄인뒤 감자크로켓을 넣어서 동굴동글 굴려가면서 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
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