Name: 구수한 된장찌개황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings

구수한 된장찌개황금레시피

한국인의 밥상에 빠져서는 안될

중요한 메뉴로 어떤 음식을 꼽으시나요?

지역에따라 반찬과 찌개 등

다양한 메뉴들로 나뉠 수 있겠지만

저는 그 중에서도 구수한

된장찌개는 자주 먹어도 질리지 않는

건강하면서도 맛도 좋은

한국의 대표적인 가정식 메뉴로 손색없는

시그니처 찌개라고 생각합니다.

그래서 오늘은 여러분과

구수한 된장찌개황금레시피로 함께 해 볼까합니다.

찌개의 맛을 좌우하는 육수에서 부터

넉넉한 채소도 함께 넣고

친숙한 맛과 더불어 건강함까지

찌개 한그릇에 담아볼까합니다.

1인분

30분 이내

초급

DanielSong

조리순서

전체보기

STEP 1/14

소요시간 :: 약30분
STEP 2/14

먼저 요리를 시작하기 전
손을 깨끗하게 씻어주시고
필요한 재료를 준비 해주세요.
STEP 3/14

대파는 세로 방향으로 2등분 해 주신 다음
4~5cm간격으로 잘라주시고
양파는 0.5cm 두께로 슬라이스 해 주세요.
STEP 4/14

국물의 시원함을 더해줄
무는 사방 1cm정도로 깍뚝썰기 해 주시고
호박은 0.5cm두께로 반달썰기 해 주세요.
STEP 5/14

느타리버섯은 손으로
먹기 좋게 찢어 준비 해 주시고
새송이버섯은 0.5cm두께로
어슷썰어 준비해주세요.
STEP 6/14

칼칼한 국물의 풍미를 더해 줄
고추는 송송썰어 준비 해 주시고
두부는 1.5cm간격으로 깍뚝썰기 해 주세요.
STEP 7/14

먼저 냄비에 물과 함꼐
채썬 양파와 무, 그리고 백합조개를 넣고
바글바글 끓여 육수를 만들어주세요.
STEP 8/14

자, 오늘 된장찌개황금레시피의 팁!
시판되는 가미 된장 사용하기!
특히, 해물 성분이 들어간 된장과
일반 재래식 된장을 1:1비율로 함께 사용하면
한결 그 맛의 깊이를 더할 수 있습니다.
보글보글 끓고있는 백합조개 육수에
가미된장1T와 일반 재래식된장 1/2T를 넣고
계속해서 끓여 맛을 더해볼게요.
STEP 9/14

한번 육수가 우르르 끓고나면
청양고추를 넣어 개운함을 더할게요.
STEP 10/14

자 이제 준비한 나머지
채소와 버섯을 모두 함께 넣고
한소끔 더 끓여주세요.
STEP 11/14

마지막으로 고춧가루와 다진마늘을
각각 1t씩 넣고 마무리 해 보겠습니다.
STEP 12/14

이제 한소끔 2분간 더 끓여
맛이 어우러지도록 조리 해 주시면
맛있는 된장찌개 완성입니다!
STEP 13/14

그릇에 담아 시식 해 볼까요?
구수한 된장의 풍미와 함께
깊은 백합조개의 향이
한결 먹음직함을 더해주었습니다.
STEP 14/14

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