2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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혹은 고춧가루
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혹은 돈까스소스나 스테이크소스
조리순서
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STEP 1/11오일을 제외한 재료를 모두 볼에 넣는다.
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STEP 2/11양념이 골고루 섞일 정도로만 치대면 완성.
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STEP 3/11유산지나 종이호일을 잘라서
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STEP 4/11그 위에 고기 믹스쳐를 계량스푼으로 2T씩 떠서 올린다.
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STEP 5/11손으로 길쭉하게 모양을 잡아준 뒤,
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STEP 6/11돌돌 말아서 양 끝을 캔디모양으로 돌려주면 된다.
요 상태로 냉장보관하거나 냉동보관한다.
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STEP 7/11모양이 잡힌 소시지를
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STEP 8/11기름 1/2T정도 두른 뒤 팬에서 구워준다.
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STEP 9/11요리조리 굴려가며 센불에 표면을 익히고
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STEP 10/11속은 약불로 익힌다.
아무래도 고기 자체에 양념이 되어있어서 금방 탈 수도 있다.
그래서 처음에 센불에 겉만 익혀 육즙을 가둬놓고, 약불로 속을 익히는 것.
꼬치로 찔러보아 핏물이 안 나오면 다 구워진 것.
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STEP 11/11갈릭 라이스, 그리고 계란 프라이를 곁들이면 필리핀 스타일의 아침식사가 완성!
- 갈릭라이스는 오일 두른 팬에 마늘 1알을 볶은 뒤
밥 1공기를 넣고 마저 볶고 소금으로 간하면 된다.
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