버터식빵

버터식빵

더운 여름 오븐을 켜지않고 제빵기로 손쉽게 식빵을 만드는 요령을 소개합니다.

4인분

2시간 이상

중급

재미마미

[더보기] 해피엔딩레시피

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

강력분 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
계란 조리법
무염버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

제빵기용기에 먼저 물을 넣고 그 위에 강력분을 넣은 후 설탕, 이스트, 소금을 각각 서로 닿지 않게 넣는다
STEP 2/13

숟가락으로 설탕, 이스트, 소금을 각각 밀가루와 섞어준다,일명 밀가루코팅작업
STEP 3/13

실온의 계란을 넣고 용기를 제빵기에 잘 장착시킨다
STEP 4/13

메뉴 2번 식빵(밀)코스를 선택한다
STEP 5/13

시작버튼을 누르면 3시간40분의 시간이 소요됨을 알려준다
STEP 6/13

7분 후 제빵기가 반죽을 잠시 멈추었을 때 뚜껑을 열어 실온버터를 넣어준다
STEP 7/13

2시간10분이 남았을 때 반죽을 꺼낸다 *물론 이 과정도 빵모양을 좀 더 예쁘게 하기 위한 선택사항
STEP 8/13

반죽에서 반죽날개를 뺀 후(그대로 다시 반죽을 용기에 넣어도 좋고) 반죽을 평평하게 편 후 세로로 3절 접기를 한 후 가로로 돌돌 말아서 끝을 잘 꼬집어 준 후 용기에 넣고 제빵과정을 이어간다
STEP 9/13

1시간20분 남았을 때 열어보면 발효상태를 알 수 있다
STEP 10/13

20~30분분 정도 시간이 남았을 때 구워진 상태를 보아 이때 쯤 빵을 꺼낸다
STEP 11/13

잘 구워진 식빵
STEP 12/13

빵을 용기에서 분리시켜 식힘망에 올려 식힌다
STEP 13/13

식빵이 완전히 식은 후 커팅한다

: 과정이 길게 설명되었지만 재료 넣는 것만 주의한 후 제빵기를 가동하면 어렵지 않게 맛있는 식빵을 만들 수 있어요.

요리후기0 댓글1

아직 후기가 없습니다.

식빵 맛보장 레시피