Name: 계란샌드위치와 연어샐러드샌드위치
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 4쪽; 계란 4개; 연어캔 1개; 마요네즈; 허니머스터드; 소금; 후추; 케첩; 머스터드; 딸기잼; 발사믹크림; 오이; 깻잎; 양파; 소금; 설탕; 식초; 물; 매실청; 통후추; 월계수잎

계란샌드위치와 연어샐러드샌드위치

즉석피클을만들어 넣어 상큼한맛을 더해 더 맛있게 느껴지는 샌드위치입니다.

2인분

30분 이내

중급

재미마미

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재료

계란샌드위치 재료

즉석피클 재료

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
계란 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
소금 조리법
오이 손질법
오이 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
월계수잎 손질법

조리순서

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STEP 1/3

계란을 삶아서 찬물에 담가놓는다. 계란을 삶는 동안 즉석피클을 만든다 -오이,깻잎,양파등을 잘게 다진다, 다른 채소로 만들어도 좋다.
물,식초,설탕을 동량을 기준으로 잡아 소금 약간 넣고 설탕 소금 녹을 정도로만 끓여 피클주스를 만든다. *통후추나 월계수잎,피클링스파이스 등도 있으면 넣고 없으면 생략해도 되고~ *설탕은 대체로 동량보다 적게 넣는다.
끓인 피클주스에 매실액기스와 식초를 약간씩만 더 추가한 후 다진채소에 붓는다. *식초간을 좀 세게 해야 빠른 시간내에 맛을 낼 수 있다 20여분 정도 지난 후 피클주스를 짜낸다. *이때 피클주스는 버리지 말고 남은 채소를 썰어넣두면 간단히 피클을 만들 수 있다.
삶은 계란을 잘게 다지고 즉석피클과 마요네즈,허니머스터드,소금,후추 넣어 버무린다. (계란샌드위치) *허니머스터드는 생략해도 된다.
STEP 2/3

계란샐러드에 연어캔의 연어를 꼭 짜서 넣으면 연어샐러드가 된다.(연어샐러드샌드위치) 식빵에 딸기잼, 케첩, 머스터드 등 좋아하는 소스를 바른 후 계란샐러드나 연어샐러드로 속을 꽉 채운다음 커팅한다.
STEP 3/3

유산지 등에 샌드위치를 잘 싼 후 반으로 커팅해서 접시에 담아내면 먹기에 편하다.