누구나 만들 수 있는 치즈등갈비 레시피
특별한 파티가 열리는 날,
그것이 바로 우리집 키친에서 열린다면?
여러분은 어떤음식을 준비해 보실건가요?
벌써부터 파티음식 대행 업체
전화번호를 찾고 계신건 아닌지요 :)
요즘 아주 핫하다는 치즈등갈비를
친구들을 초대해서
작은 파티 상차림에 준비해 봤습니다.
생각보다 좋은 반응에
저도 기분 좋더라구요~
폭립이 한국에서 유행하기 시작하던 때가
바로 제 초등학교 시절이었던 것 같아요.
기존의 경양식 분위기와 다른
고급스러운 패밀리 레스토랑이 등장하면서
바베큐 폭립 메뉴가 큰 인기를 얻었는데요~
최근들어서는 같은 부위인
돼지등갈비가 치즈와 곁들여져
함께 즐기는 일명 치즈등갈비가 유행하면서
폭립 그 이상의 인기를 누리고 있답니다.
오늘 제가 소개해 드리는
치즈등갈비 레시피는 정말 심플하다는점!
어렵지 않게 만들 수 있으니
파티상차림에 준비 해 보시면 어떨까요?
3인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/14소요시간 :: 약60분
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STEP 2/14먼저 손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비 해 주세요.
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STEP 3/14등갈비는 먼저
차가운 물에 30분간 담가
핏물을 어느정도 제거 해서
준비해 보도록 하겠습니다.
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STEP 4/14고기가 충분히 잠길 만큼
물을 냄비에 붓고
갈릭솔트와 통후추를 넣고
고기를 삶기 시작 해 주세요.
갈릭솔트를 사용하시면
은은한 마늘향이 잡내도 잡아주고
한결 그윽한 향을 더해준답니다!
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STEP 5/14맛깔스러운 바베큐 소스 만들어볼까요?
오늘은 약간 매콤하게 만들거에요!
▼
스테이크소스1컵,스리라차소스4T,고추장1T,매실청2T,
고춧가루1T,드라이바질1t,참기름1t,굴소스1t
▲
위의 재료를 넣고
매콤하게 완성해볼게요.
스리라차는 중국의 핫소스인데
캐나다에서도 큰 인기를 얻고 있을 만큼
굉장히 매력적인 핫소스에요.
만약 없으실 경우
일반적인 핫소스2T로 대체 가능합니다.
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STEP 6/14중간중간 떠 오르는
불순물을 제거 해 주시고
불을 중불로 줄여
40분간 뭉근하게 삶아주세요.
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STEP 7/14고기가 거의 삶아졌을 때,
모짜렐라 치즈와 천섬소스1T,
마요네즈2T를 넣고 섞어주세요.
천섬소스 = 따우전아일랜드 소스 에요!
이렇게 만들어서 사용하시면
한층 고소하고 부드러워요~
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STEP 8/14등갈비 맛있게 먹고
설거지가 쌓여있다면?
왠지 번거롭잖아요~
일회용 오븐용기를 사용해서
기분 좋게 파티분위기 내 보려구해요.
여기에 식용유1T정도 발라
고기와 치즈가 과도하게
달라붙는 겉을 방지해볼게요.
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STEP 9/14맛있게 삶아진 등갈비는
살짝 체에 바쳐두어
기름기와 수분이 빠지게 해 주세요.
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STEP 10/14중불에서 3분간 예열한 팬에
준비한 소스와 등갈비육수4T를 넣고
고기와 함께 자글자글 끓여주세요.
간이 제대로 잘 배이도록
3~4분정도 조려주시면 좋습니다.
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STEP 11/14알뜰살뜰하게 소스 넉넉히 발라
오븐은 250도로 예열 해 주세요!
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STEP 12/14준비한 치즈 한켠에 담고
예열된 오븐에 12분간 구워주시면~
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STEP 13/14먹음직한 치즈등갈비 완성!
치즈등갈비레시피 생각보다 어렵지 않죠?
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STEP 14/14http://blogdanielland.blog.me/
- 1) 소스와 함께 끓이기!
소스를 그냥 발라서 굽는 것 보다
함께 직접 끓여서 사용하시면
한층 간이 잘 배여서 맛이 좋아요!
2) 매콤한 양념 사용하기!
일반적인 바베큐 소스보다
매콤하게 만들어 사용하시면
그 맛깔스러움이 2배 2배!
5.00
리뷰별점
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jjang77리뷰별점시간이 좀 걸리긴 했지만 애들이 너무너무 맛있게 잘 먹어서 좋아요^^ 남은 소스에 밥비비고 치즈 더 올려서 싹~~비웠어요.감사합니다.2017.06.07 12:32 -
진심이라리뷰별점good 첨 만들어봤는데 맛있어요^^2016.02.28 21:36
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