30분 이내
중급
재료
- 재료
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생듬심구매
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9이연복쉐프는 살칫살로 했는데 마블링이 너무 많아서 어지닌 생등심으로 만들었지요.
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STEP 2/9재료 손질을 해주세요
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STEP 3/9마늘은 얇게 슬라이스 해주세요
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STEP 4/9고기를 먹기좋은 크기로 반 잘라서 감자전분을 넣고 조물락 조물락 무쳐주세요
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STEP 5/9달걀은 한개를 깨서 골고루 섞어준다음 1/3만 사용 했어요 풀어준 달걀을 전분을 묻힌 고기에다 넣고 한번 더 조물 조물~
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STEP 6/9팬에 기름을 두르고 열이 바짝 올라있을때 위에 고기를 몽땅 넣어 주던데 어지닌 하나씩 하나씩 투하~
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STEP 7/9냉큼 건져서 기름끼가 빠지게 망에 놓아주세요
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STEP 8/9팬에 고기를 튀김 기름을 두스픈 정도 넣어주고 마늘을 요리조리 볶아서 잘 익혀준다음 양파.버섯.파프리카.청경채 순서로 넣어주고 간장이랑 굴소스를 살짝씩 넣어서 간을 봐가매 잘 볶아 주세요.
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STEP 9/9튀겨낸 고기를 과감하게 몽땅 넣어서 야채랑 함께 양념이 골고루 묻어나게 한번 더 볶아 주세요~
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