연잎보쌈 만드는 법
연잎과 돼지고기는 찰떡궁합~부드러운 육질과 담백한 맛을 느끼기에 최고예요~
4인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/7돼지고기는 수육용으로 구입, 찬물에 핏물제거를 위해 20~30분간 담가놓는다. 중간에 두어 번 찬물을 갈아준다.
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STEP 2/7연잎을 펼쳐 돼지고기를 사진과 같이 싸준다.
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STEP 3/7이렇게 마무리를 해주시면 아주 깔끔하다.
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STEP 4/7압력밥솥 내솥에 3컵의 물을 넣고 찜기를 얹어 돼지고기를 품은 연잎을 넣는다. (사진처럼 숨구멍이 위로 가게 해주세요. 그래야 수육의 기름기가 아래로 쪼옥 빠져요)
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STEP 5/7전기 압력밥솥에 모든 것을 맡긴다. 이제 완성되는 50분간 연잎보쌈에 곁들일 두부데치고 묵은지 한쪽 꺼내 썰고 상추, 깻잎, 고추를 씻어준다.
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STEP 6/7맛있는 냄새를 풍기며 연잎보쌈이 완성~
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STEP 7/7한김 식힌 후 연잎을 펼쳐 한 덩어리 썰어보았더니 보들보들~야들야들~잘 쪄졌다.
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