Name: 백종원 된장찌개 레시피- 차돌박이 된장찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 차돌박이 150g; 무 100g; 쌀뜨물 400cc (or물); 대파 10g; 청양고추 1개; 된장 1숟갈; 고추장 1/3숟갈; 다진 마늘 1숟갈; 설탕 조금

백종원 된장찌개 레시피- 차돌박이 된장찌개

차돌박이 된장찌개 백종원 된장찌개 레시피

2인분

30분 이내

초급

김성심김치요리1

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재료

재료

양념

된장
1숟갈 구매
고추장
1/3숟갈 구매
다진 마늘
1숟갈 구매
설탕
조금 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

차돌박이를 준비한다.
STEP 2/9

무는 채 썬다.
STEP 3/9

대파, 청양고추는 송송 썬다.
STEP 4/9

쌀뜨물을 준비한다.
STEP 5/9

뚝배기에 차돌박이를 넣고 센 불에서 볶는다.
STEP 6/9

핏기 없이 볶아 기름이 나오면 무채를 넣고 볶아준다.
STEP 7/9

쌀뜨물은 자박하게 잠길 정도로 부어준다.
STEP 8/9

된장 수북이 1숟갈, 고추장 1/3숟갈, 다진 마늘 1숟갈, 설탕 조금 넣고 풀어준다.
STEP 9/9

양념이 잘 어우러지면 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 휘리릭 끓여주면 차돌박이 된장찌개 완성입니다. →된장찌개는 너무 오래 끓이면 맛이 떨어진답니다.

요리후기17 댓글11

4.71

리뷰별점

포토 후기(3)

아무것도없어

리뷰별점

차돌박이 구매해 있는줄 알았는데 양지를 구매했나봅니다. ㅜㅜ 약간 냄새나서 된장이랑 청양고추가루 추가 넣었어요. 무우도 가지고있는게 적어서 배추시래기 넣고 끓였더니 담백해요. 장터국밥 느낌나요. 살뜬물이 고소해서 그런듯해요.

2024.04.05 18:52
emma58

리뷰별점

좋은 정보주셔서 감사해요 부부가 점심에 맛나게 끓여 먹었어요. 식당에서 먹던그맛 입니다

2021.03.02 10:39
Cathycoco0902

리뷰별점

맛있게 한끼 먹었습니다!

2020.12.05 10:19
마토마토맘

리뷰별점

막판에 남는 두부 좀 넣었네요~ 맛있습니다

2020.03.30 23:42