6인분 이상
2시간 이상
고급
재료
- 재료
-
- 계란물 재료
-
조리순서
-
STEP 1/9각각 계량한 강력분과 박력분을 체에 걸러줍니다. 이스트와 소금, 설탕을 떨어뜨려서 넣어줘요.
우유와 계란을 넣고 주걱으로 섞어줍니다.
-
STEP 2/9어느정도 뭉치면 버터40g을 넣고 윤기가 날때까지 4~50분간 반죽을 해줍니다.
1차 발효를 위해 둥글게 굴려준 후, 랩을 씌워 아이스박스나 오븐기에 따뜻한 물과 함께 넣어 30분간 발효시켜줍니다.
-
STEP 3/9발효하는 사이에 준비해놓을것이 있어요.
소세지는 뜨거운물에 1~2분간 담가놓구요.
양파는 다져놓아요~
마요네즈와 케찹을 짜기 편하게 담아놔요.
약병에 담아놓으면 편하지만, 일회용 비닐장갑에 넣었어요.
-
STEP 4/930분간 기다린후, 꺼내서 가스를 빼고
8개로 소분하여 둥글리고
10분정도 휴지시켜줍니다.
-
STEP 5/9소세지를 반죽위에 놓고 성형해줍니다.
(반죽이 닿는 부분을 꼬집듯이 마무리해줘여~)
반죽을 씌운 소세지를 칼로 잘라 줍니다.
-
STEP 6/9낙엽모양은 8등분하고,
-
STEP 7/9꽃잎 모양은 6등분합니다.
-
STEP 8/9모양이 잘 잡혔으면 10분간 기다렸다가
계란물(계란노른자1+우유1스푼)을 빵부분에 발라줘요.
옥수수콘과 양파를 올리고
마요네즈, 케찹을 뿌려줘요.
-
STEP 9/9190도에 5분간 예열한 오븐에 넣고
15분간 익혀줍니다.
반죽을 이쑤시개로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 완성이예요.
꺼내서 식힘망에 올려놔요~^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
-
요미조미리뷰별점너무 바삭. 촉촉하고 맛있어요~^^ 밀가루반죽으로 5개를 만들었어요~2024.07.06 22:27 -
하루를 산다는건리뷰별점맛나요~~~마요네즈를 예쁘게올리지 않았지만~~양파다지기 귀찮아 않넣었지만~~~그래도 맛나요~~~2020.02.26 21:14 -
달덩공쥬리뷰별점귀찮아서 계란물 생략 했구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 뭘 덜 넣었는지 빵이 과자처럼 크런치 하네요 ㅠㅠㅠ하지만 뭘 먹어도 좋아하는 동생은 맛있다니 만족입니다2019.07.28 17:27 -
유니씨리뷰별점ㅈㅓ는 반죽이 덜 되었는지 쫄깃함이 부족해서 아쉽. 맛있었어요!!2018.11.20 21:43
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,