Name: 감자고로케 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 베이컨 조금; 당근 조금; 양파 조금; 마요네즈 1큰술; 소금 0.5스푼; 계란 1~2개; 빵가루; 튀김가루; 파슬리가루; 식용유 (취향껏 조절 가능)

감자고로케 만들기

포실포실하니 겉과 달리 촉촉 부드러워서 아이들도 좋아하는 감자고로케 랍니당.

2인분

60분 이내

중급

완소꽃남매

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재료

재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
소금 조리법
계란 조리법
빵가루 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

감자를 깨끗히 씻어 잠길정도의 물을 붓고 소금 0.5스푼을 넣어 뚜껑덮고 푹 삶아주세요. 대충 20분정도면 포실포실 ~ 잘 익어요. 시간차이는 어느 정도 있으니 젓가락으로 한번 푹 찍어 확인하시길 !
STEP 2/11

삶는 동안 베이컨과 당근 , 양파등 곁들일 재료를 잘게 썰어 주세요. 몇몇가지 곁들어 먹으면 더 맛나더라구요. 식감도 그렇구요.
STEP 3/11

삶은 감자를 껍질을 벗겨내어 볼에 잘 으깨어주세요.
STEP 4/11

으깬 감자에 썰어둔 베이컨과 채소를 넣고 마요네즈 1큰술을 넣어 버무려주세요. 딱히 따로 간 같은거 하실 필요없으세요^^
STEP 5/11

동글동글하게 먹기좋은 크기로 빚어 주세요. 12개 ~ 14개정도 나왔어요.
STEP 6/11

계란을 풀어 계란물을 만들고 튀김가루와 빵가루를 준비해주세요. 반은 그냥 반은 파슬리가루를 섞어 빵가루를 묻혀 사용해주었어요 >Д <
STEP 7/11

튀김가루 ▶ 계란물 ▶ 빵가루 순으로 묻혀주세요.
STEP 8/11

깊은 팬에 식용유를 둘러주세요. 담길정도로 ! 식용유를 적게 쓰기위해 팬을 비스듬히 눕혀 사용해주었답니다. 이렇게 튀기시면 손은 좀 아프겠지만 식용유는 적게 들어서 좋아요 >▽ <
STEP 9/11

언제 튀겨야 할지 궁금하실텐데요. 나무젓가락을 넣어 기포가 몰리면 약불로 바꿔 유지만 시켜주고 튀겨주시면 되세요^^
STEP 10/11

재료들을 순서대로 묻혀 적당온도의 기름에 넣어 노릇해질때까지 튀겨주면 완성이에요. 최대한 약불에 유지해주셔야 해요. 안그럼 속까지 안익구 겉만 익어버려요.
STEP 11/11

한밤중에 열기와 싸워가며 완성이 된 감자고로케 에요!