꼬시래기 비빔밥

꼬시래기 비빔밥

들기름 톡~떨겨서 비벼먹으면 아주 맛나는 꼬시래기 비빔밥을 만들어볼께요~

1인분

60분 이내

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나비효과s키친

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STEP 1/8

먼저 염장되어있는 꼬시래기를 찬물에 헹궈 30분간 담가서 염기를 빼줘요~
STEP 2/8

그리고 끓는 물에 한번 데쳐서 찬물에 씻어 물기를 빼주구요~
STEP 3/8

수란을 만들기 위해 끓는 물에 소금 한 스푼을 넣어주세요.
STEP 4/8

물이 끓었을때, 식초 두스푼 정도 넣어줘요.
STEP 5/8

팔팔 끓는 물을 숟가락으로 회오리 치게 저어주새요~
STEP 6/8

회오리치는 물속에 퐁당 계란을 넣어줘요~
STEP 7/8

흰자가 익었다 싶을때 꺼내서 물기를 빼요~여기서 물기뺀다고 탁탁치면 계란이 깨져요.
STEP 8/8

밥위에 꼬시래기, 썬 김치, 계란, 고추장 넣으면 끝! 들기름 조금 붓고 통깨 뿌려 마무리해주세요~

: 금초라고도 불리우는 꼬시래기는 칼슘과 식이섬유를 다량 함유하고 있어서, 체내 중금속배출 등의 효과도 있고 어린이 발육촉진과 비만방지에 좋대요~

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