Name: 고추장찌개 소연맘의 착한식탁 ~
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 4개; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 다진마늘 1/2큰술; 고추장 1.5큰술; 천연조미료 조금; 천연조미료 조금; 고추장 1.5큰술; 다진마늘 조금

조리순서

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STEP 1/9

우선 재료를 모두 손질해주세요 전 욕심이 과해서 감자를 너무 많이 넣었는데요 4개만 해도 적당할꺼 같아요! 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
STEP 2/9

그런다음 고추장을 준비해주시면 된답니다 전 착한식탁에서 온 정성스런 장을 이용했는데요 아는 언니가 운영하는 곳이라 직접 집에서 담그신걸 알기에 믿고 주문했어요!
STEP 3/9

매번 믿고 먹지만 참 제대로 담근 장이라서 멀 해도 매콤하니 맛이 잘나온답니다! 모든 음식에 이 장의 맛이 중요한데요!! 제대로 된 재료로 만든 다면 그 맛이 더 좋은거 같아요!
STEP 4/9

고추장찌개에 크게 두스푼을 넣어주세요! 그리고 물에 잘 풀리도록 해주시면 된답니다 그런다음 모든 재료를 넣어주세요
STEP 5/9

재료를 넣을때는 감자가 제일 먼저 넣고 그다음 양파와 애호박을 넣어주세요 그래야 잘 익는답니다 천연조미료는 조금만 넣어주세요
STEP 6/9

이제 보글보글 센불에서 한번 끓여주세요 그럼 위에 거품이 올라오게 되요 거품은 최대한 다 걷어내주세요 그래야 더 맛이 제대로 나오게 되니깐요
STEP 7/9

거품을 다 걷어내셨다면 고추장찌개가 좀 더 제대로 됤 있게 뚜껑을 덮고 은근히 끓여주세요 불은 약한불에서 끓여주시는게 좋아요
STEP 8/9

어느정도 제대로 감자가 익어갈때쯤 뚜껑을 열고 풋고추를 대충 잘라서 넣어주세요 전 손으로 잘라서 넣었는데요 이렇게 하면 정말 옛날 시골에서 먹던 맛이 나더라구요 그런다음 뚜껑을 열고 한 10분정도 중간불에서 끓여주시면 된답니다
STEP 9/9

그럼 어느새 보글보글 맛있게 완성되는데요 한번 먹고 또 먹어도 맛있는 착한식탁이 완성되었네요! 이거 하나면 다른 반찬 없어도 되는데요