깻잎반찬의 색다른 변신
처음에 맛있게 먹던 깻잎김치가 살짝 익어가려고 하길래 깨끗하게 씻어 들기름에 졸이듯 푹 익혔더니 별미 반찬으로 탈바꿈했어요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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생략 가능
조리순서
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STEP 1/5고춧가루 없이 씻어 물기를 꼭 짠 깻잎김치, 국물멸치는 머리 떼고 멸치똥 빼서 준비, 양파는 적당히 슬라이스해요.
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STEP 2/5양파>깻잎 대여섯 장>멸치>양파>깻잎김치 순서로 번갈아 올려요.
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STEP 3/5들기름>국간장>매실청>물을 분량대로 넣어요.
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STEP 4/5뚜껑 덮고 은근하게 푹 졸이다가 상황보면서 물 한 컵 추가해서 좀 더 끓여주었어요.
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STEP 5/5색감을 더하기 위해 홍고추를 얇게 슬라이스해서 넣어주면 완성입니다.
깻잎 맛보장 레시피
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