2인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6떡이 잠길 정도로 불을 넉넉히 넣고 팔팔 끓인 다음 떡볶이 떡을 넣어주세요. 떡을 스푼으로 만져보아 말랑해지면 꺼내면 되는데, 떡이 살짝 떠올랐을 때 꺼내면 됩니다. 찬물에 헹궈 물기를 제거해둡니다.
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STEP 2/6큰 볼에 데친 떡볶이떡을 넣고 굵은 고추가루 1큰술, 고운 고추가루 반큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술반, 참기름 1큰술, 대파 반대를 넣어주세요. 기름떡볶이의 고소한 맛을 위해서 참기름은 필수입니다.
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STEP 3/6비닐 장갑을 끼고 양념이 잘 배이도록 고루 무쳐줍니다.
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STEP 4/6팬에 기름 떡볶이를 넣어주세요. 불은 최대한 약불에서 익혀주어야 양념이 타지 않는답니다.
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STEP 5/6식용유 반큰술을 살짝 추가해주었습니다.
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STEP 6/6윤기가 나면서 양념이 잘 배였네요.
- 고운 고추가루가 없으시면 굵은 고추가루를 분쇄기에 갈아서 쓰세요.
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