백종원의 양파캬라멜 카레라이스
어머!! 너무 맛있어요...정말 오닐지널 카레맛이 나네요.. 양파를 오래오래 볶아서 캬라멜색깔이 나도록 만든 양파캬라멜카레라이스.. 이름만 길었지요..아주 쉬워요~~
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/15감자를 깍뚝썰기를 했답니다.
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STEP 2/15전 당근을 등굴게 슬라이스를 했지만 채칼로 해서 채를 치시면 더 간편하시답니다.
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STEP 3/15양파도 깨끗하게 씻어서 썰어 놓구요..
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STEP 4/15소고기를 하셔도 괜찮으시구요..해물카레를 하실려면 해물을 넣으셔도 괜찮으시겠죠?
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STEP 5/15이제 여기부터 다른 카레와는 틀리답니다. 양파를 볶는데 노란 캬라멜색깔이 나오도록까지 계속 볶아준답니다.(백종원님께서는 40~50분을 요구) 아..이 양파는 너무 볶아져서 못먹겠구나..이런정도까지요..
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STEP 6/15흐물흐물하죠?
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STEP 7/15노랗게 양파가 볶아지면 모든 재료를 함께 볶아준답니다. 익을 때까지 볶아주시구요..
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STEP 8/15정말 잘 익었다고 생각이 드신다면 물을 부을겁니다..
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STEP 9/15카레를 넣기 전이고요, 물만 부은건데..노란 카레색깔이 나오죠? 바로 이겁니다! 양파가 나타낼려고 하는 특성~~
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STEP 10/15조금씩 재료가 익도록 끓여주니까 더 노랗게 변하여 카레를 넣은 줄 알겠어요..
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STEP 11/15카레는 고형이나 가루나 아무 카레로 사용하셔도 괜찮으세요^^
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STEP 12/15카레를 넣어주었죠~
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STEP 13/15이제는 정말 카레를 넣은거에요..양파의효능이 이렇게 깊을 줄이야!! 근데 맛은 더 기가 막히다는 겁니다..
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STEP 14/15밥을 공기에 꾸욱 눌러 담아서 접시위에 올려서 거꾸로 뒤집어서 ..공기를 빼시면 저렇게 되시는 것은 아시죠?
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STEP 15/15그러구 카레를 올려준거랍니다. 흣.. 진짜같은 카레..오리지날 카레!!!
- 카레와 오이 미역냉국과 곁들여 드신다면 일품이죠.. 6.1.4.6.(물,소금,설탕,식초)의 비율입니다. 미역을 담그시기 전에 냉국을 먼저 만들어놓고 냉장고에 넣어두어서 먹기전에 미역과 오이를 넣는다면 시원한 냉국을 드실 수 있으시겠죠^^ 깨소금 뿌리는 것 잊지마시구요..ㅎ
5.00
리뷰별점
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담쟁이2020리뷰별점넘 감사드려요..무지 맛난 카레 만들어 먹었네요..레시피 감사합니다. 부드럽고 깊은맛이 나는 카레 만들수있었네요2020.06.27 22:56
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