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버터스폰지케이크 (공립법)만들기
전란(계란)을 사용한 스펀지케이크에 버터를 넣고 만든제품입니다, 제과기능사 시험용 레시피입니다, 가정에서는 배합율에 따라 반정도만 하셔도 아이들 간식으로 충분합니다^^
4인분 120분 이내 고급
재료
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노하우
  • 밀가루박력분 조리법
  • 설탕 조리법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 소금 조리법
  • 버터 보관법
조리순서
쿡팁
공립법은 계란은 전란을 이용하여 반죽을 만드는방법입니다,

계란의 난황,난백을 분리하여 흰자의 머랭을 이용한 방법은 별립법!

별립법 스펀지케이크는 다음시간에~^^

*영어발음 한국식표기는 댓글달지마세요~원어민발음은 원어민에게~톰이나 탐이나,,,ㅋ
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5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 유랑객
    리뷰별점
    만들었는데 맛있고 다 좋은데 겉표면이 녹는듯하면서 끈적이는 이유는 왜그럴까요?
    2021.05.01 10:55
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