4인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7검은콩을 물에 잠깐 5분정도 담궈 두었다가 삶아요.콩을 물에 불려 놓기도 하는데 그러면 물에 단물이 빠져서 고소한 맛도 덜하답니다. 그래서 차라리 살짝 삶기를 권해드려요.
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STEP 2/7다 삶아졌는지 확인하는 방법은콩을 반쪽 잘랐을때 사진을 보시면 둘레가 짙은 초록이고안은 연한색이죠? 이렇게 구분이 되어지면 다 된거에요.
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STEP 3/7자 이제부터 주물럭주물럭 콩껍질을 벗깁니다.
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STEP 4/7빨래하듯 주물럭주물럭 콩을 비벼요. 그리고 물을 붓고서 껍질을 걸러내줍니다.
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STEP 5/7껍질을 완벽히 까지 않아도 어느정도 되었으면믹서에 갈아줄 준비를 해요.
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STEP 6/7믹서에 물을 넣고 갈아줍니다.
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STEP 7/7소면을 삶아서 (소면은 500원 동정만한 크기를 1인분 기준으로 보세요.3~4분정도 재빨리 삶아줘요.) 그리고 콩물만 붓고 소금 넣어서 간을 맞추고 얼음 동동 띄우면 고소한 콩국수 완성입니다.
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