오징어 숙회만들기

오징어 숙회만들기

오징어를 쉽게 칼집내는 방법과 숙회,오징어볶음,버터구이,,,다양한 오징어요리 해드세요~^^

2인분

15분 이내

아무나

요리하는최여사

[더보기] http://blog.naver.com/jungmimoor

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

초고추장
구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

신선한 오징어는 가위로 반을 갈라 내장을 제거하고 소금을 이용하여 껍질을 벗겨냅니다~
STEP 2/12

깨끗하게 손질후 씻어서 준비
STEP 3/12

안쪽에 칼집을 넣어야해요, 아래부분에 요자국이 있는쪽이 안쪽입니다,
STEP 4/12

파채칼을 이용하여, 사선으로 깊게 그어줍니다,
잘라지지않게 힘조절^^
STEP 5/12

고루게 칼집이 그어지면
STEP 6/12

90도각도 반대방향으로도 그어줍니다
STEP 7/12

가로로 잘라주고, 반을 갈라준비
STEP 8/12

다리부분은 하나씩 잘라 2~3등분
STEP 9/12

끓는 물에 살짝 데쳐내면 끝~
STEP 10/12

껍질을 벗기기 힘들거나 귀찮음, 걍 통으로 데쳐내셔도 맛있지요^^
STEP 11/12

버터를 두르고 구워주면 초간단 버터구이도 만들수 있서요~
STEP 12/12

양념장(고추장1,고추가루2,설탕1,간장1,참기름,다진마늘,깨소금,후추,생강즙)
을 만들어 오징어와 양파를 먼저볶고, 양념장을 넣어 센불에 볶아낸 오징어볶음~
간단하쥬?~

: 신선하고 타우린성분도 많아서 몸에 좋은 오징어 ~

다양한 요리로 즐겨보세요^^

요리후기0 댓글2

아직 후기가 없습니다.

오징어숙회 맛보장 레시피