4인분
60분 이내
고급
재료
- 재료
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토핑용
조리순서
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STEP 1/5틀게 맞게 한 컵당 두개 정도를 잘라 준비해줍니다
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STEP 2/5블랙커피 5g에 물 60g 설탕 30g을 넣고 커피시럽을 만듭니다
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STEP 3/5생크림에 설탕 80g을 넣고 자국이 살짝 남을 정도 60%정도로 휘핑해줍니다.
실온상태의 크림치즈는 부드럽게 풀어주세요..여기에 만든 생크림을 섞어 크림을 완성해줍니다.
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STEP 4/5제누와즈 위에 커피시럽을 바르고-크림을 넣고 다시 제누와즈-커피시럽-크림순으로 토핑해줍니다.
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STEP 5/5마지막 크림을 넣고 평평하게 윗면을 정리해 준 다음 냉장고에서 2-3시간 정도 굳혀줍니다.
위에 슈가파우더 살짝 뿌려준 후 원하는 스텐실을 올려 코코아파우더를 뿌려 완성해줍니다.
- 코코아 위 장식은 원하는대로 취향껏 해주세요 ~
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