여름보양식 닭백숙만드는법
오늘 여러분과 함께 할 레시피는 여름철 보양식으로 많은 분들께 사랑받는 닭백숙만드는법 레시피로 함께 해 볼까합니다. 무더위가 지속되는 가운데 건강관리는 늘 모든 분들의 관심사 일수밖에 없는데요~ 실한 닭한마리와 함께 다양한 한방재료로 그 풍미를 더 높여 완성 해 볼 예정입니다. 특히, 찹쌀을 함께 넣고 만들어 더욱 든든하게 즐길 수 있답니다! 지금부터 함께 만들어볼까요?
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/8막걸리한컵과 물1L를 희석한 막걸리물에 닭을 15분간 담가주세요.
-
STEP 2/8부유물이 떠나니기 쉬운 생강과 당귀는 스테인리스 망에 넣어 깔끔하게 준비 해 주세요.
-
STEP 3/8자, 이제 찹쌀 주머니를 만들어 볼까요? 넉넉한 면보망에 따뜻한 물에 30분 이상 불린 찹쌀 한컵반, 흑미1/3컵, 팥3T 위의 재료를 넣고 윗 부분을 잘 묶어서
찹쌀주머니를 완성 해 주세요.
-
STEP 4/8모든 재료 밑손질이 끝난 후 먼저 물1.5L를 넣고 대추, 생강당귀, 엄나무3조각,홍삼액30ML 위의 재료를 넣고 끓여 한방 육수를 완성 해 주세요!
-
STEP 5/8충분히 한번 끓어 오른 다음 한방육수에 닭과 찹쌀 주머니를 넣고 강불에서 끓여주세요.
-
STEP 6/8뚜껑을 덮어 전체적으로 우르르 끓어 오를 때 까지 강불로 가열 해 주세요.
-
STEP 7/8한번 바짝 끓어오른 뒤 불순물을 한 번 걷어 내 주시고 불을 중불로 줄여 뭉근하게 60분간 끓여 보겠습니다. 오늘은 부드러운 식감의 고기와 진한 육수가 포인트!!
-
STEP 8/8약 한시간 정도 백숙을 푹~ 고아주신 다음 천일염과 후추로 간을 심심하게 맞춰 푸짐하게 완성 해 주세요!
- 1) 한방재료 넣기! 한방재료를 사용하면 잡내걱정 안하셔도 좋아요! 2) 찹쌀 넣어 만들기! 깊고 진한 백숙 육수로 지어진 찹쌀밥은 그야말로 별미! 꼭, 함께 즐겨보세요!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,