태국식 파인애플 볶음밥(카오팟 사파롯)
파인애플 통조림으로 만들어도 좋은 태국식 파인애플 볶음밥 소개합니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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한공기
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혹은 대파
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10파인애플은 9~12등분으로 칼집을 내고 숟가락으로 과육을 떠냅니다.
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STEP 2/10과육을 떠내면 이런 모습이 되는데 남아있는 과육과 국물도 숟가락으로 말끔히 떠내고 물기가 빠지도록 엎어놓으면 됩니다. 파인애플은 사방 1cm 정도로 잘라놓고 양파와 당근은 다져둡니다.
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STEP 3/10오일 1T 두른 팬에 다진 마늘과 함께 볶다가
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STEP 4/10새우도 넣어 익혀줍니다.
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STEP 5/10새우가 익으면 파인애플도 넣고 볶아요.
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STEP 6/10밥을 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 7/10간장, 피쉬소스, 설탕, 후추를 넣고 달달 볶다가 모자란 간은 소금으로 하면 됩니다.
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STEP 8/10밥이 얼추 다 볶아졌으면 밥을 한쪽으로 옮겨둔 뒤, 계란을 깨고 소금 한 꼬집 뿌려 스크램블드 에그를 만듭니다.
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STEP 9/10계란을 밥과 섞고 다진 파를 넣은 뒤 불에서 내리고
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STEP 10/10속을 비운 파인애플 속에 볶음밥을 담아내면 완성입니다.
- 생파인애플 대신 통조림 파인애플을 써도 맛있고, 새우대신 돼지고기나 햄, 게맛살, 닭고기를 써도 좋아요.
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