2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7부추는 손가락 길이 정도로 썰어 깨끗하게 씻은 후 채반에 건져 놓아요.
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STEP 2/7양파는 채썰고 홍고추는 송송 썰어준비합니다.
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STEP 3/7부침가루에 생수 넣어 부침물을 만들어 주어요. 부침물을 만들때 부침물이 살짝 쪼르르 흐르듯이 만들어 주세요.
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STEP 4/7오징어와 채 썬 양파, 그리고 소금 한꼬집만 같이 넣어 섞어 줍니다
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STEP 5/7후라이팬에 기름 두르고 한 국자 푹 떠서 골고루 펴 줍니다. 불은 중약불로 둡니다.
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STEP 6/7그 위에 부추도 한줌 가득 집어 위에 얹어 줍니다. 부추위에 부침물만 쪼르르 조금만 부어 주어요.
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STEP 7/7홍고추 올려 노릇하게 앞뒤로 부쳐주면 완성입니다. 양념장 만들어 콕 찍어 먹어요.
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