2인분
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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배추절임용
- 과일육수
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- 찹쌀풀
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조리순서
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STEP 1/13물 200ml에 찹쌀가루 2큰술 넣고 잘 섞어 한번 끓여서 식혀 나중에 육수와 함께 섞어 넣어줄거에요.
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STEP 2/13배추는 씻어 아이가 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라줍니다.
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STEP 3/13무도 씻어 아이가 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 다른 재료들도 손질해줍니다.
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STEP 4/13무와 배추는 천일염3큰술정도 넣어 골고루 버무려주세요. 이렇게 2시간정도 절여 간이 베어들게 합니다.
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STEP 5/13당근은 얇게 채썰고 사과와 배는 아이들 한입크기로 썰어 설탕물에 담궈둡니다.
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STEP 6/13절인 무와 배추는 물을 받쳐 빼줍니다.
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STEP 7/13사과 반개, 배 반개, 양파작은것 반개, 다진마늘 0.5작은술, 생강가루 0.3작은술에 생수를 조금만 부워서 믹서기에 곱게 갈아줍니다.
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STEP 8/13건더기는 사용하지 않고 거기서 나온 물만 걸러 넣어줄거에요.
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STEP 9/13물기뺀 절인배추+무위에 당근채, 사과, 배를 넣어줍니다.
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STEP 10/13생수 + 아까 만들어 식혀둔 찹쌀풀을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 11/13(사과,양파,배,마늘물)과 (생수,찹쌀풀)물을 모두 넣어줍니다. 물은 재료가 자작하게 잠길 정도로 넣어주시면 되요.
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STEP 12/13하루정도 실온에서 숙성시켜 냉장보관하시면 된답니다.
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STEP 13/13아기김치 완성.
5.00
리뷰별점
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ʙ ʏ ᴜ ʟ리뷰별점최고,, 쉽고 맛있어요 ☀️2024.11.26 16:40 -
Anh리뷰별점저의 아기가 넘 좋아해용~^^~2023.11.06 21:56 -
getbetter리뷰별점너무 감사해요~저희 아가 첫 김치 레시피이고 대 성공입니다!! 이거 꺼내 놓으면 이것만 먹어요 ㅋ2023.04.17 11:33 -
ekflal리뷰별점12개월 아기인데 너무 잘 먹어서. 신통하네요 살짝 익으니 새콤하니 제가 먹어도 맛있어요 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다2020.12.26 13:56
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