Name: 아기 김치 만들기
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 알배기배추 1.5포기; 무 100g; 당근 약간; 사과 1/2개; 배 1/2개; 천일염 3큰술 (배추절임용); 사과 1/2개; 배 1/2개; 양파 1/2개; 다진마늘 1/2작은술; 생강가루 0.3작은술; 생수; 물 200ml; 찹쌀가루 2큰술

아기 김치 만들기

새콤달콤 물김치로 아이들 입맛을 사로잡아 보세요.

2인분

2시간 이상

중급

쥬니희야

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재료

재료

알배기배추
1.5포기 구매
무
100g 구매
당근
약간 구매
사과
1/2개 구매
배
1/2개 구매
천일염
3큰술 구매

배추절임용

과일육수

사과
1/2개 구매
배
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
생강가루
0.3작은술 구매
생수
구매

찹쌀풀

물
200ml 구매
찹쌀가루
2큰술 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
당근 손질법
당근 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
배 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

물 200ml에 찹쌀가루 2큰술 넣고 잘 섞어 한번 끓여서 식혀 나중에 육수와 함께 섞어 넣어줄거에요.
STEP 2/13

배추는 씻어 아이가 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라줍니다.
STEP 3/13

무도 씻어 아이가 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 다른 재료들도 손질해줍니다.
STEP 4/13

무와 배추는 천일염3큰술정도 넣어 골고루 버무려주세요. 이렇게 2시간정도 절여 간이 베어들게 합니다.
STEP 5/13

당근은 얇게 채썰고 사과와 배는 아이들 한입크기로 썰어 설탕물에 담궈둡니다.
STEP 6/13

절인 무와 배추는 물을 받쳐 빼줍니다.
STEP 7/13

사과 반개, 배 반개, 양파작은것 반개, 다진마늘 0.5작은술, 생강가루 0.3작은술에 생수를 조금만 부워서 믹서기에 곱게 갈아줍니다.
STEP 8/13

건더기는 사용하지 않고 거기서 나온 물만 걸러 넣어줄거에요.
STEP 9/13

물기뺀 절인배추+무위에 당근채, 사과, 배를 넣어줍니다.
STEP 10/13

생수 + 아까 만들어 식혀둔 찹쌀풀을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 11/13

(사과,양파,배,마늘물)과 (생수,찹쌀풀)물을 모두 넣어줍니다. 물은 재료가 자작하게 잠길 정도로 넣어주시면 되요.
STEP 12/13

하루정도 실온에서 숙성시켜 냉장보관하시면 된답니다.
STEP 13/13

아기김치 완성.

요리후기8 댓글13

5.00

리뷰별점

팽갱

리뷰별점

반찬 안먹고 밥만 먹던 아기가 이제 김치만 먹어요

2025.10.30 23:13
ʙ ʏ ᴜ ʟ

리뷰별점

최고,, 쉽고 맛있어요 ☀️

2024.11.26 16:40
Anh

리뷰별점

저의 아기가 넘 좋아해용~^^~

2023.11.06 21:56
getbetter

리뷰별점

너무 감사해요~저희 아가 첫 김치 레시피이고 대 성공입니다!! 이거 꺼내 놓으면 이것만 먹어요 ㅋ

2023.04.17 11:33