Name: 색다른 골뱅이볶음파스타
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티면; 브로컬리; 캔골뱅이; 베트남건고추; 방울 토마토 6개; 이태리파슬리; 올리브유; 후추; 굴소스; 소금; 참기름

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해 보겠습니다. 캔 골뱅이를 사용하면 한결 요리가 쉽고 빠르답니다.
STEP 2/12

방울토마토는 2등분해서 먹기 좋은 크기로 손질 해 주세요. 방울토마토의 상큼함과 은은한 단맛이 볶음 파스타의 풍미를 더욱 높여주는 역할을 하더라구요.
방울토마토 손질법 레시피
STEP 3/12

향긋한 향을 갖고 있는 이태리 파슬리는 차가운 물에 담가 신선하게 준비해 주세요.
STEP 4/12

큼직한 유동 캔 골뱅이는 2~3등분 해 주시고 브로컬리는 차가운 물에 가볍게 헹군 다음 사방 4CM 정도의 크기로 잘라 먹기 좋게 손질해 주세요.
STEP 5/12

어느정도 재료준비가 되었다면 냄비에 소금 1t, 올리브유 1T, 파스타 삶을 물 1L를 넣고 가열을 시작해주세요.
STEP 6/12

물이 끓기 시작하면 파스타면을 넣고 알단테로 삶아주세요. 권장 시간은 면이 끓는 물에 완전히 들어간 시점을 기준으로 5~6분정도면 알맞습니다.
STEP 7/12

먼저 프라이팬을 강불에서 3분간 예열해 주시고 베트남건고추를 손으로 가볍게 잘라 참기름 1T, 식용유 1T를 넣고 함께 볶아주세요.
STEP 8/12

재채기가 절로 나올만큼 매콤한 향이 코를 찌를때 브로컬리를 넣고 볶아주세요.
STEP 9/12

브로컬리의 표면이 살짝 노릇해 지도록 1분간 볶아 주시다가 손질해 두었던 골뱅이와 후추 1/3t 를 넣고 바짝 볶아주세요. 감칠맛과 약간의 단맛도 골뱅이가 가지고 있기 때문에 채소와 잘 어우러지도록 1분정도 더 볶아주세요. 그리고 손질해 두었던 방울토마토를 넣고 함께 볶아주세요.
STEP 10/12

삶아진 파스타 면을 뜨거운 채로 체에 건져 살짝 물기만 제거해 주신 다음 강불에서 골뱅이와 함께 가볍게 볶아주세요.
STEP 11/12

굴소스 2T를 넣고 전체적으로 간이 배일 수 있도록 2분 정도 더 볶아주세요.
STEP 12/12

아시안 스타일을 좀 더 살리기 위해 마지막 마무리는 참기름 0.5T와 이태리 파슬리로 마무리, 이렇게 먹음직하고 색다른 골뱅이볶음파스타 완성입니다!

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스