Name: 생생정보 콩국수 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 메주콩 2컵; 깨 7숟갈; 물 (삶은콩양의세배); 소금 약간; 메밀면; 오이 약간

생생정보 콩국수 황금레시피

여름하면 떠오르는 음식중 하나가 바로 콩국수 인데요, 콩국수는 집에서 만들어 먹는게 정말 구수하고 짱이지요~ 근데 손이 너무 많이 가서 잘 안하게 되는것도 사실이예요, 얼마전 티비보다가 완전 간편하게 콩국수 만드는 황금레시피를보구선, 얼른 따라해봤지요, 그럼 바로 시작해볼께요~

2인분

60분 이내

중급

미단님

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조리순서

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STEP 1/15

집에 있던 콩 이용했어요,삶을만큼 양을 준비해 주시구요,
STEP 2/15

깨끗하게 씻어 주세요, 생생정보 콩국수 황금레시피의 포인트는, 바로 불리지 않는 콩을 바로 삶는건데요,
STEP 3/15

잘 씻은 콩을 냄비에 넣고, 물을 부어준뒤, 삶아줍니다,
STEP 4/15

콩이 한두개 통통 떠오르는게 보일때부터, 딱 12분만 삶아 주시면 되는데요, 저는 좀 보관을 오래 해뒀던 콩이라 15분 삶았어요~ 먹어보니 좀 덜익었더라구요,
STEP 5/15

삶아진 콩은 제일 힘든 과정을 한번더 거쳐야 하는데요,
STEP 6/15

바로 콩껍질까기, 뜨거울때 문지르면 잘 까진다고 하는데, 뜨거워서 찬물에 담궈놓고 하나하나 깠네요... 이거 완전 막노동이예요,ㅠ 저희집은 믹서기가 곱게 갈리는 대용량크기가 없어서, 일일이 손으로 다 깠는데요, 잘 갈리는 믹서기가 있으시면 한번에 갈아서 채에 걸러주시는 방법도 있으니, 참고하세요~
STEP 7/15

깨끗하게 껍질 벗은 콩이예요,
STEP 8/15

콩과 물을 붓고, 믹서기 사용할때는 깨를 넣어줘야 고소한 맛이 좀더해진다고해서, 깨도 넣고, 소금도 살짝 넣어서 갈았답니다
STEP 9/15

용기가 크지를 않아서 물은 중간중간 보충하면서 갈아줬어요, 이렇게 콩국물이 준비가 되면, 면을 삶아야겠지요~
STEP 10/15

집에 메밀소바 해먹으려고 구입해뒀던 메밀면이 있어서, 이걸로 만들어 봤어요,
STEP 11/15

메밀면을 삶아서
STEP 12/15

찬물에 재빨리 씻어내고 물기를 빼준뒤,
STEP 13/15

그릇에 담고,
STEP 14/15

미리 준비해뒀던 콩국물을 부어주세요~
STEP 15/15

그리고 얼음동동, 오이채까지 올려주시면 콩국수 완성입니다.메밀면에는 처음 콩국수를 먹어봤는데, 이것또한 별미네요~~

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