1인분
15분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/5가지는 적당한 모양으로 썬다, 전 부칠 때 저럼 토톰하게 3밀리 정도로 동글 혹은 어슷썰어도 좋고 양파도 같이 썬다
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STEP 2/5튀김가루(밀가루)버전-가지에 튀김가루나 부침가루를 넣고 찬물이나 얼음을 가루보다 적게넣어 버무린다. 튀김가루나 부침가루가 없을 시에는 밀가루에 다진마늘과 소금을 넣어 옷을 만든다
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STEP 3/5기름을 넉넉히 부어 앞뒤로 노릇노릇 튀기듯 부쳐낸다
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STEP 4/5가지에 감자전분을 골고루 묻힌다
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STEP 5/5팬에 오일을 넉넉히 두르고 온도가 올라가면 튀기듯 부쳐낸다
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