6인분 이상
2시간 이상
아무나
조리순서
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STEP 1/8피클링 스파이스를 오이 5~6개 정도 양에 물 500, 설탕 150, 식초 150,
소금 약간 정도를 넣어서 끓여요.
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STEP 2/8보글보글 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 야채를 준비해요.
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STEP 3/8오이는 동그랗게 썰고(길쭉하게 썰어도 되요), 무와 양배추도 먹기 좋은 크기로 잘라요.
야채를 소금에 살짝 절여서 하기도 하는데 전 그냥 해요.
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STEP 4/8물에 한번 씻어서 준비합니다.
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STEP 5/8피클링스파이스에서 노릇한 물이 우러나왔으면 불을 끕니다.
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STEP 6/8스텐으로 된 용기에 야채를 담고 그 위에 채를 하나 올려요.
그 위에 끓인 물을 부어줘요.
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STEP 7/8국물이 좀 적은듯 하지만 꾹꾹 누르면 야채가 숨이 죽으면서 잘박할 정도의
국물이 되요.
뚜껑을 덮어 하룻밤 밖에 둬요.
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STEP 8/8저녁에 만들고 아침에 열너보니 요렇게 노릇하게 잘 익었네요.
냉장고에 넣어 시원하게 먹으면 더 좋아요.
어른들만 먹는다면 요기에 청양고추를 몇 개 넣으면 칼칼한 피클이 되요.
3.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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더고미리뷰별점레시피에는 무랑양배추가 들어가는데 없어시 파프리카를 넣어봤네요 낼 아침에개봉예정이에요^^2015.07.07 22:54
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