감칠맛 나는 상추나물무침
밥반찬으로 좋고, 밥에 넣어 비벼드셔도 좋을 듯한 상추나물무침을 소개합니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5꽃상추는 찬물에 10분 정도 담가서 흙같은 이물질들을 제거하고 맑은 물에 헹궈둡니다.
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STEP 2/5고추장 반 큰술, 고운 고추가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 매실청 1큰술, 참기름 반큰술, 통깨 1작은술을 넣어 섞어주세요. 매실청이 없으신 분들은 설탕이나 물엿, 올리고당을 넣어주셔도 됩니다.
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STEP 3/5팔팔 끓는 물 1.5 리터에 소금 1큰술을 넣고 상추를 넣었다 빼는 정도로 건져줍니다. 숨이 죽는 순간 바로 꺼내세요. 찬물에 여러 번 헹궈서 열기를 빼주고 물기를 눌러서 꽉 짜줍니다. 그런 다음 칼로 3등분 잘라주세요.
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STEP 4/5데친 상추를 풀어주고 양념장을 넣어 무쳐줍니다.
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STEP 5/5상추 나물 무침이 완성되었습니다. 고추장이 들어가서 감칠맛이 좋아요.
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