절편 떡볶이

절편 떡볶이

5월 어버이날을 맞아 친정에 다녀 왔었는데, 그때 친정어머니께서 맛있는 절편을 한가득 주셨더랬어요. 저희 집은 다들 떡보라 떡이라면 그저 좋아서 감사히 받아 맛있게 먹고선 어제는 또 요렇게 국민 간식 떡볶이까지 만들어 먹었다지요.

4인분

30분 이내

초급

가시장미

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양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
삶은계란 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
멸치육수 조리법

조리순서

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STEP 1/7

절편은 먹기 좋게 썰어 주었어요.
STEP 2/7

양파는 채 썰고, 양배추는 듬성 듬성 썰어 주세요. 당근은 반달 썰고, 사각어묵은 끓는 물에 데쳐 물기를 제거한 뒤 손가락 두마디 정도의 길이로 썰어 주시고 대파는 어슷 썰어주세요.
STEP 3/7

분량의 재료대로 양념을 만들어 설탕을 녹인 뒤 불에 올려 끓여주세요.
STEP 4/7

떡볶이 양념이 끓으면 양배추, 양파, 당근을 넣고 끓여 주세요.
STEP 5/7

절편, 사각어묵, 삶은계란을 넣고 끓여 주세요
STEP 6/7

마지막에 대파를 넣고 끓여 주세요.
STEP 7/7

간만에 만든 절편떡볶이 넘 맛있었어요. 시판 떡볶이떡이 아니라 절편으로 만들어서인지 더 쫄깃한 것이 맛있더라구요. 김말이가 없어서 약간 섭섭하긴 했지만 요 삶은 계란이 있어서 괜찮았어요~

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